Sélection de restaurants de cuisine liégeoise ou régionale
La table liégeoise
La cuisine liégeoise est une cuisine populaire, simple, sans sophistication. Parmi les grandes spécialités, on notera la potée ou salade liégeoise, les boulets-frites, boudin blanc grillé, rognons à la liégeoise, la fricassée à la liégeoise, la frisée aux lardons, ...
Dans les restaurants de niveau supérieur, on trouvera aussi des écrevisses, souvenir de l'époque où la Meuse en regorgeait...
Au moment du fromage, il faut essayer le «stron d'poye» (fromage blanc au sirop de Liège) et le fromage de Herve.
Côté sucré, ne manquez pas de goûter la «boukète» (crèpe au sarrasin, surtout au 15 août dans le quartier Outremeuse), les «cûtès peûres» (poires cuites) ou la tarte au riz. Et bien sûr le sirop de Liège, le chocolat, ...
Et pour couronner le tout, un petit verre de «Pèkèt» (Genièvre).
Café Lequet
Page web "Resto.be"
Quai sur Meuse, 17
4000 Liège
Tél. (0)4.222.21.34
Le café Lequet, un des plus vieux cafés de la ville, vous propose des plats régionaux, dont le célèbre boulet-frites qui a fait sa réputation. Le jambonneau y est aussi savoureux et la mousse au chocolat, une merveille ! Fermé le soir.
As Ouhès : le grand comptoir liégeois
Site web officiel
Place du Marché, 21
4000 Liège
Tél. (0)4.223.32.25
Fax : (0)4.237.03.77
Cuisine liégeoise raffinée.
Au Tchantchès et Nanesse
Site web officiel
rue de la Grande-Bèche, 35
4020 Liège
Tél et Fax : (0)4.343.39.31
Situé dans le quartier d'Outremeuse, la «République libre d'Outremeuse», à deux pas du Musée-Théâtre Tchantchès, ce restaurant s'inspire fortement du personnage folklorique liégeois. Sa carte propose toutes les spécialités de la région, à des prix sympathiques.
L'oeuf au plat
Site web officiel
quai de la Batte, 30
4000 Liège
Tél. (0)4.222.40.32
Fricassées, omelettes et cuisine liégeoise.
Amon Nanesse
Site web officiel
rue du Stalon, 1
4000 Liège
Tél./ Fax : (0)4.250.67.83
L'Eureye
place du Marché, 9
4000 Liège
Tél. (0)4.223.28.13
La Brasserie liégesoise
Site web officiel
119, rue des Guillemins
4000 LIEGE
Tél. (0)4.252.42.03
Cuisine française et régionale
Le Lulay - Al Copète
Page web "Resto.be"
rue Lulay 11
4000 Liège
Tél. (0)4.222.06.70
Cuisine française et régionale
L'Union nautique
Page web "Resto.be"
Parc de la Boverie, 2
4000 Liège
Tél. (0)4.343.80.31
Cuisine française et régionale
Le restaurant de l'Hôtel Bedford****
Page web officielle
quai St Léonard, 36
4000 Liège
Tél. (0)4.228.81.11
Cuisine française et régionale raffinée.
Petite restauration
Le Bouquin
place des Carmes, 8
4000 Liège
Tél. (0)4.222.37.07
À 2 pas du bâtiment central de l'Université, le Bouquin propose des boulets à la liégeoise, des potées variées en saison, la salade liégeoise,...
Le Quartier latin
rue Saint-Paul, 13
4000 Liège
Tél. (0)4.223.23.03
Les Princes-Evêques
place de la République française, 43
4000 Liège
Tél. (0)4.223.10.14
Spécialités à boire
La spécialité liégeoise est le «pèkèt» (genièvre), mais les bières belges ne sont pas à négliger.
La Maison du Pèkèt
Site web officiel
rue de l'Epée, 4
4000 Liège
(derrière l'hôtel de ville)
Tél.(0)4.250.67.83
Plus de 250 pèkèts différents : nature, aux fruits, flambé, etc.
Le Vaudrée
Page web officielle
rue du Val Benoît, 109
4031 Angleur
Tél. 04 367.10.61
Presque 1000 bières spéciales de Belgique et d'ailleurs
Le Vaudrée II Bar-restaurant
Page web officielle
rue Saint-Gilles, 149
4000 Liège
Tél. 04 223.18.80
Presque 1000 bières spéciales de Belgique et d'ailleurs
La Pierre Levée
Page web "Coolweb"
rue de Serbie, 62
4000 Liège
Une cave qui propose 600 bières spéciales.
Spécialités à emporter
L'Office des Produits wallons, situé rue du Méry 23, au pied de la bibliothèque des Chiroux, est à votre disposition pour tout renseignement concernant nos spécialités régionales. N'hésitez pas à demander le répertoire (gratuit).
L'Office des Produits Wallons vous propose aussi un très large assortiment de produits à emporter : Pèkèt, chocolat, sirop de Liège, cidre d'Aubel, bières Trapistes, etc.
Salaisons, fromage de Herve et autres produits périssables sur commande.
Vous y trouverez aussi de nombreux objets représentatifs de la région : des livres de recettes wallonnes, des Tchantchès et Nanèsse, des T-shirts et parapluies imprimés de textes en wallon liégeois, ...
Ouvert de 9h à 12h30 et de 14h à 17h du lundi au vendredi.
Tél. +32.4/ 221.55.31
Fax : +32.4/ 221.41.79
NB : Adresse postale : place Saint Michel,86- 4000 Liège.
Les adresses ci-dessus sont données à titre d'information.